Γλυκόξινο Ντιπ Ντομάτας
βασικές συνταγές,  ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γλυκόξινο Ντιπ Ντομάτας (τύπου τσάτνεϊ)

Αυτό το Γλυκόξινο Ντιπ Ντομάτας είναι απλό και όμως τόσο υπέροχο. Είναι επίσης πολύ εύκολο να το φτιάξεις και κρατάει για μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Και αν ψάχνεις ένα ωραίο ορεκτικό να το συνδυάσεις, δες τις Μπουκίτσες με Κουνουπίδι, Θρυμματισμένη Φέτα και Καρύκευμα Κάρυ.

Γλυκόξινο Ντιπ Ντομάτας (τύπου τσάτνεϊ)


Υλικά:
  • 100 γρ ντομάτα στον τρίφτη (συσκευασμένη)
  • 100 ml νερό
  • 1 κουτ.σούπας ξύδι, ιδανικά μηλόξυδο
  • 50 γρ μαύρη ζάχαρη Dark Muscovado (ή οποιαδήποτε άλλη ζάχαρη έχεις στη διάθεσή σου)
  • 1 κουτ.γλυκού μουστάρδα, διαλυμένη σε 1-2 κουτ.σούπας καυτό νερό
  • 2-3 σταγόνες Worcestershire sauce (προαιρετικό)

Οδηγίες:

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζεις την ντομάτα, το νερό, το ξύδι, τη ζάχαρη και τη μουστάρδα.

Μαγειρεύεις σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να εξατμιστεί μέρος του νερού και να γίνει μια ωραία, πηχτή σάλτσα. Προς το τέλος του μαγειρέματος θα χρειαστεί να το ανακατεύεις συνέχεια, για να μην κολλήσει στον πάτο.

Αποσύρεις από τη φωτιά και όταν κρυώσει προσθέτεις τη Worcestershire sauce και ανακατεύεις καλά.


Αποθήκευση: για 1 εβδομάδα στο ψυγείο, σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς.


Ταιριάζει τέλεια με:

Μπουκίτσες Κουνουπιδιού με Θρυμματισμένη Φέτα και Καρύκευμα Κάρυ

Μπουκίτσες Κουνουπιδιού με Θρυμματισμένη Φέτα και Καρύκευμα Κάρυ

Αν ψάχνεις και για ένα ελαφρύ και γευστικότατο μεζέ σε μέγεθος μπουκιάς για την επόμενη συγκέντρωσή σου, σου τον έχω έτοιμο. Αυτές οι Μπουκίτσες Κουνουπιδιού με Θρυμματισμένη Φέτα και Καρύκευμα Κάρυ είναι το τέλειο συνοδευτικό για το Γλυκόξινο Ντιπ Ντομάτας.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.